Peltojen, joita näet maaseudulla ajellessasi, tulisi sisältää runsaasti maaperän mikrobeja, matoja ja ravinteita – ainakin jos maaperän kasvukunto on hyvä. Tiedämme, että maatalous osaltaan yksipuolistaa luonnon monimuotoisuutta. Oikeanlaisilla viljelymenetelmillä voimme kuitenkin parantaa tilannetta ja satoa. Niillä voidaan myös lisätä maaperän kykyä sitoa hiiltä ilmakehästä ja viljelykasvien kestävyyttä äärimmäisissä sääolosuhteissa. Suomessa tuottajamme teettävät säännöllisesti maaperätutkimuksia, joiden avulla he saavat lisää tietoa peltojen kasvukunnosta.