Valkokaaligratiini

Valkokaaligratiini

• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
• Aloita valkokaaligratiini käsittelemällä ensin kasvikset. Leikkaa valkokaalista noin 2 cm kokoisia paloja. Kuori ja pilko sipuli.
• Kuumenna iso paistinpannu ja lisää 1 rkl voita. Paista puolet valkokaalista ja sipulista, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja pehmenneet hiukan. Aseta sivuun.
• Tee samanlailla muun kaalin ja sipulin kanssa. Kaada sivuun siirretyt kasvikset takaisin pannulle ja ripottele päälle siirappia. Paista vielä muutama minuutti.
• Sirottele valkokaalin päälle jauhot. Kaada kerma ja maito sekaan. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta valkokaalia 3–5 minuuttia, kunnes seos on muuttunut kermaiseksi.
• Kaada valkokaali uuninkestävään astiaan. Ripottele päälle juustoa ja gratinoi uunin keskitasolla 15–20 minuuttia.
• Viimeistele valkokaaligratiini persiljalla. Syö sellaisenaan tai tarjoile valkokaaligratiini lisukkeena esimerkiksi pihvin kanssa.