Suklaakuppikakut

Name: Suklaakuppikakut
Yield: 12 palaa
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 3 kananmunat; 2 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 75 g Arla® Meijerivoita; 1 dl Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 100 g tummaa suklaa; 3½ dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 4 rkl kaakaota; ½ tl suolaa; 150 g maustamatonta tuorejuustoa; 4 dl tomusokeri; 1 tl vaniljasokeria; ½ dl kaakaota; Koristeluun 1 dl mustikkaa

Cupcakes, kuppikakut ja runsaasti suklaata = suklaakuppikakut. Nam!

Tee näin:

Kuppikakut

Kuumenna uuni 175°. Vaahdota munat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi, anna sen jäähtyä ja lisää siihen kermaviili. Sekoita seos munavaahtoon. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja lisää se hiukan jäähtyneenä munavaahtoon. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola keskenään, kääntele taikinaan. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista uunin keskiosassa n. 15 min. Ne saavat olla hiukan tahmeita, kun otat kakut uunista. Anna jäähtyä.

Suklaakuorrute

Vispaa tuorejuusto, tomusokeri ja kaakao tasaiseksi. Levitä tai pursota kuorrute kakkujen päälle. Koristele mustikoilla ja ”puuteroi” päälle kaakaota.

Valmis!

Ainekset

Kuppikakut

Kananmunat	3
Sokeria	2 dl
Vaniljasokeria	1 tl
Arla® Meijerivoita	75 g
Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	1 dl
Tummaa suklaa	100 g
Vehnäjauhoja	3½ dl
Leivinjauhetta	1 tl
Kaakaota	4 rkl
Suolaa	½ tl