Samettinen punajuuripasta

Name: Samettinen punajuuripasta
Total time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 500 g punajuurta; 1 valkosipulinkynsi; 1 tl hunajaa; 200 g Apetina® Original pala; 50 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; mustapippuria; suolaa; oliiviöljyä; spagettia; vettä; parmesaania; rucola

Salla Salmelan ihana punajuuripasta on helppo ja maistuva vaihtoehto arkeen. Arla Lempi crème fraiche takaa samettisen koostumuksen pastan punajuuriseokseen.

https://www.arla.fi/reseptit/samettinen-punajuuripasta/

Tee näin:

Kuori ja pilko punajuuret sekä valkosipulinkynsi. Levitä ne pellille ja kaada päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista 200 asteessa 45 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmenneet.
Laita spagetit keittymään. Lisää keitinveteen suolaa ja oliiviöljyä. Ota 1 dl keitinvettä talteen ennen kuin siivilöit spagetit.
Kaada paahtuneet punajuuret, valkosipulinkynsi, kuuma keitinvesi, hunaja ja Arla Lempi crème fraiche kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella ne sileäksi.
Sekoita lopuksi kahdella lusikalla punajuuriseos, spagetit ja käsin murennettu Apetina juusto sekaisin.
Annostele ja koristele punajuuripasta parmesaanilla, rucolalla ja isolla ruokalusikallisella Arla Lempi crème fraichea. NAUTI!

Vinkki! Punajuuret voi paistaa jo edellisenä iltana ja nopeuttaa seuraavan päivän ruuanlaittoa.

Valmis!

Ainekset

Punajuurta	500 g
Valkosipulinkynsi	1
Hunajaa	1 tl
Apetina® Original pala	200 g
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	50 g
Mustapippuria
Suolaa
Oliiviöljyä
Spagettia
Vettä
Parmesaania
Rucola