Saimaa-pita

Name: Saimaa-pita
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 pitaleipiä; 1 prk Arla® Lempi Tsatsiki jogurttikastike 180g; 200 g Halloumijuustoa; ½ munakoiso; 2 tomaattia; Kourallinen pinaattia; 3 valkosipulinkynsiä; 2 punasipulia; ½ kurkku; Tuoretta minttua; Tuoretta korianteria; oliiviöljyä; suolaa; pippuria

Vaikuttajapariskunta Hermanni Hyyryläisen ja Mikko Wivolinin Saimaa-pita on kesäinen grilliherkku, johon raikkautta tuovat tuore minttu ja Arla Lempi Tsatsiki jogurttikastike.

https://www.arla.fi/reseptit/saimaa-pita/

Tee näin:

Valmista nyyttitäyte: pilko tomaatit, punasipuli ja valkosipulinkynnet. Laita ne leivinpaperilla vuorattuun folioon ja lisää vielä pinaatti. Mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä ja sulje nyytti.
Viipaloi erikseen munakoiso ja halloumi. Laita ne grilliin nyytin kanssa ja grillaa, kunnes munakoiso ja halloumi saavat kauniin pinnan. Lämmitä nyyttiä grillissä välillä sekoittaen, kunnes pinaatit ovat kutistuneet.
Halkaise pitaleivät. Täytä ne grillatulla halloumilla, munakoisolla ja kasvistäytteellä.
Voitele leipien ulkopinnat oliiviöljyllä. Grillaa täytettyjä leipiä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
Lisää grillattuihin leipiin vielä tuoretta pilkottua kurkkua, minttua ja korianteria. Viimeistele annokset Arla Lempi Tsatsiki jogurttikastikkeella.

Valmis!

Ainekset

Pitaleipiä	4
Arla® Lempi Tsatsiki jogurttikastike 180g	1 prk
Halloumijuustoa	200 g
Munakoiso	½
Tomaattia	2
Kourallinen pinaattia
Valkosipulinkynsiä	3
Punasipulia	2
Kurkku	½
Tuoretta minttua
Tuoretta korianteria
Oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria