Runebergin torttu

Name: Runebergin torttu
Yield: 18 palaa
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 200 g Arla® Meijerivoita; 1½ dl fariinisokeria; ½ dl sokeria; 2 kananmunat; 1 dl Arla® Kevytmaitoa; 2½ dl vehnäjauhoa; 2 dl korppujauhoa; 1 dl mantelirouhetta; 2 tl leivinjauhetta; 1 tl kardemummaa; tippaa karvasmanteliöljyä tai aromia; paistonkestävää vadelmamarmeladia; 1 dl tomusokeria; n. 1 rkl sitruunamehua tai vettä

Runebergintorttu on mantelilla tai rommilla maustettu leivonnainen, jota yleensä koristaa vadelmahillonokare ja sokerikuorrute.

https://www.arla.fi/reseptit/runebergin-torttu/

Tee näin:

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää kananmunat vaahtoon vatkaten yksitellen. Lisää kuivat aineet, maito ja karvasmanteliaromi. Vatkaa tasaiseksi. Annostele taikina leivos- tai muffinivuokiin. Tee taikinan pinnalle syvennyksiä. Täytä ne vadelmamarmeladilla. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja koristele sokerikuorrutteella.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	200 g
Fariinisokeria	1½ dl
Sokeria	½ dl
Kananmunat	2
Arla® Kevytmaitoa	1 dl
Vehnäjauhoa	2½ dl
Korppujauhoa	2 dl
Mantelirouhetta	1 dl
Leivinjauhetta	2 tl
Kardemummaa	1 tl
Tippaa karvasmanteliöljyä tai aromia