Red velvet cupcakes

Name: Red velvet cupcakes
Yield: 12 palaa
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 50 g Arla® Meijerivoita; 3 dl sokeria; 4 kananmunia; 2½ dl Arla® Kevytmaitoa; 2 rkl punaista elintarvikevärejä; 5 dl vehnäjauhoja; 4 rkl kaakaota; 1½ rkl vaniljasokeria; 1 tl suolaa; 2 tl omenaviinietikkaa; 1½ tl leivinjauhetta; 2 dl Arla® Lempi Smetanaa; 100 g Arla® Meijerivoita huoneenlämpöisenä; 1 tl vaniljasokeria; 4 dl tomusokeri; mansikkanonparelleja; vadelmia

Cupcake-leivokset eli kuppikakut ovat trendikkäitä pikkuleivoksia. Kokeile myös näitä tulipunaisia Red Velvet Cupcake-leivoksia. Nam!

https://www.arla.fi/reseptit/red-velvet-cupcakes/

Tee näin:

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Aseta 12 paperista muffinssivuokaa uunipellille. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää maito ja elintarvikeväri. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita keskenään etikka ja leivinjauhe, ja lisää taikinaan, kun seos alkaa kuplia. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi. Lusikoi taikina muotteihin. Paista uunin keskiosassa 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuorrutus

Vatkaa smetana, voi ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Vatkaa joukkoon tomusokeri vähän kerrallaan ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Pursota seos muffinssien päälle. Koristele nonparelleilla ja vadelmilla.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	50 g
Sokeria	3 dl
Kananmunia	4
Arla® Kevytmaitoa	2½ dl
Rkl punaista elintarvikevärejä	2
Vehnäjauhoja	5 dl
Kaakaota	4 rkl
Vaniljasokeria	1½ rkl
Suolaa	1 tl
Omenaviinietikkaa	2 tl
Leivinjauhetta	1½ tl