Pound cake
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Vinkki
Varmista, että voi on huoneenlämpöistä, sillä se helpottaa ainesosien sekoittumista. Kylmien munien lisääminen lämpimään voihin aiheuttaa niiden jähmettymistä, minkä vuoksi myös munien tulisi olla huoneenlämpöisiä. Munat pitävät kakun kosteana ja luovat yhdessä leivinjauheen kanssa ilmakuplia, jotka auttavat kakkua kohoamaan. Jotta vältät kokkareiden syntymisen, voit myös siivilöidä jauhot, vaniljasokerin ja leivinjauheen seokseen ennen taittamista. Tässä kakun reseptissä on hyvä syy siihen, että kakku on jäähdytettävä 10 minuutin ajan. Kun otat kakun uunista, se on liian herkkä irrotettavaksi vuoasta heti. Älä kuitenkaan jätä kakkua vuokaan yli 10 minuutiksi, sillä silloin kakkuun muodostuu kondenssivettä, joka tekee siitä märän ja vetisen. Kun kakku on poistettu vuoasta ja jäähtynyt kokonaan, säilytä se ilmatiiviissä astiassa tai peitä se kelmulla, jotta se pysyy kosteana.
Pound cake Q&A
Pound cake on helppo ja herkullinen kakku kahvin kaveriksi. Lue lisää alta!
Ainekset
Pound cake
| 250 g | |
Sokeria | 250 g |
Kananmunia | 4 |
Vehnäjauhoja | 250 g |
Vaniljasokereita | 3 tl |
Leivinjauhetta | 1 tl |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Perinteinen kakkupala, jossa on voita ja vaniljaa
Tämä kakku on täydellisen tasapainoinen ja vastustamaton, ja sen rakenne on raskas ja tiivis, mutta silti pehmeä ja voinen. Perinteinen pound cake valmistetaan yleensä vain neljästä ainesosasta, mutta olemme lisänneet kosteaan pound cake -reseptiimme hieman vaniljasokeria, jotta kakku saisi makeamman maun. Vaatimaton mutta täyttävä kakku, jonka voi tarjoilla sellaisenaan tai kermavaahdon ja tuoreiden hedelmien kanssa.
Jos tämä helppo kakkuresepti kuulostaa mielestäsi herkulliselta, kokeile myös muita klassisten jälkiruokien reseptejämme, kuten kuumalla kahvikupilla tarjoiltuja pehmeitä ja tahmaisia kanelipullia tai ihanaa omenagalettea, joka tarjoillaan crème fraichen tai jääkylmän kermavaahdon kera. Toinen ajaton klassikko, joka on myös melko samanlainen kuin tämä resepti, on marmorikakku vaniljalla ja suklaalla.
Ajaton pound cake
Elämä on parempaa kakkupalan kanssa. Kakku on kaikkien aikojen suosikkiherkku, ja siitä saa herkullisen välipalan tai ihanan jälkiruoan iltapäiväteelle. Tämä kakku sopii jokaiseen tilaisuuteen, ja se voidaan valmistaa joko leipä- tai kakkuvuokaan. Jos haluat suoraviivaisempaa ja ajattomampaa ilmettä, leivo kakku leipäpannussa ja anna runsaan, voisen maun puhua puolestaan.
Mutta ehkä haluat mieluummin houkuttelevamman näköistä herkkua? Bundt-muoto tuo ripauksen tyyliä ja glamouria mihin tahansa jälkiruokapöytään. Bundt-muotoinen kakku nousee harjanteidensa ja kaarevuutensa ansiosta automaattisesti jälkiruokapöydän keskipisteeseen.
Miten pound cake on saanut nimensä?
Tämä ajaton kakku on peräisin 1700-luvulta, ja sitä kutsuttiin perinteisesti "punta-kakuksi", koska neljän pääainesosan - jauhojen, voin, munien ja sokerin - mittaamiseen käytettiin puntia. Puntakakkureseptissämme olemme päättäneet käyttää puoli puntaa (250 g) kutakin ainesosaa yhden kakun valmistamiseen. Voit kuitenkin helposti käyttää kaikkia resursseja ja leipoa sen sijaan kaksi kakkua. Olemme lisänneet reseptiimme myös vaniljasokeria ja leivinjauhetta, jotka antavat kakulle makean maun ja kevyen, kuohkean rakenteen.
Twistaa klassikkoa
Jos haluat antaa kakulle kirkkaan ja raikkaan maun, vaihda vanilja sitruunaan. Sitrushedelmien sävyttämä maku tuo aurinkoisen iskun jokaiseen suupalaan. Koristele kakku kauniilla valkoisella sitruunakuorrutteella. Se on täydellinen jälkiruoka sitruunan ystäville, ja maku sopii täydellisesti yhteen pehmeän ja kostean rakenteen kanssa.
Voit myös lisätä taikinaan kourallisen mustikoita tai muita makeita tai happamia marjoja. Muista vain taittaa ne taikinaan varovasti, jotta ne eivät hajoa. Valitse marjoja, jotka eivät lisää taikinaan liikaa nestettä.
Suklaa on myös aina hyvä idea. Heitä joukkoon kourallinen tummaa suklaata, niin saat täyteläistä ja ihanaa makua.
Osaa sisällöstä ei voida näyttää, koska seuraavat evästeet on poistettu käytöstä
Kommentit