Pizza bianco

Name: Pizza bianco
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 2 pizzapohjia á 400 g; 150 g Castello® Black sinihomejuustoa; 150 g Castello® Creamy white; 1 päärynä; 1 dl Vaaleita rusinaa

Pizza bianco eli valkoinen pizza on herkullinen vaihtoehto perinteiselle pizzalle. Tässä reseptissä suolainen juusto yhdistyy makean päärynän kanssa.

Tee näin:

Pizza bianco

Kuumenna uuni 225 asteeseen uunipelti sisällä.
Taputtele taikinoista kahdelle leivinpaperille uunipellin kokoiset ohuet pizzapohjat.
Leikkaa juustot paloiksi ja jaa pizzoille. Viipaloi päärynä ja aseta myös pizzojen päälle.
Siirrä ensimmäinen pizza bianco kuumalle uunipellille ja paista uunin keskitasolla 7–10 minuuttia, kunnes se on saanut hyvän värin. Toista sama toisen pizzan kanssa.
Ripottele pizzojen päälle rusinoita. Tarjoile pizza bianco heti.