Persiljasosekeitto

Persiljasosekeitto

45 minuuttia
Persiljasosekeitto juhlistaa raikkaita ja makeita makuja. Sileällä tuorejuustolla rikastettu herkullinen lohturuoka on täydellinen lämmittämään talvipäivinä, kun lämpötilat laskevat.
https://www.arla.fi/reseptit/persiljasosekeitto/

Tee näin:

Persiljasosekeitto
  • Kiehauta liemi kattilassa.
  • Lisää kasvikset, persiljaa lukuun ottamatta, ja keitä kannen alla keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Siivilöi liemi ja säästä se.
  • Laita noin 2 dl lientä ja keitetyt kasvikset blenderiin ja hienonna nopeimmalla nopeudella noin 30 sekunnin ajan. Kaada sose takaisin kattilaan.
  • Laita loppu liemi ja persilja (säästä hieman koristeluun) blenderiin ja hienonna nopeimmalla nopeudella noin 1 minuutin ajan. Kaada se kasvisten joukkoon ja kiehauta keitto.
  • Lisää tuorejuusto sekoittaen ja keitä keittoa keskilämmöllä, kunnes juusto on sulanut. Mausta maun mukaan.
  • Kaada keitto kulhoihin, koristele persiljalla ja tarjoile ruisleivän kera.
Valmis!
Vinkki

Muista, ettei ylijäänyttä leipää koskaan pidä heittää pois; voit aina käyttää sen hyödyksi. Päivän vanhaa ruisleipää voidaan silti käyttää paahdettuun leipään tai ruisleipäkrutonkeihin, joten pidä siitä kiinni, sillä se parantaa persiljakeiton makua.

Vinkki

Valitse aina tuoreimmat kasvikset keittoosi. Persilja, purjo, sellerinjuuret ja muut kasvikset ovat maukkaimmillaan tuoreina. Valitse tuoreita, jos haluat antaa keitolle parhaat ja voimakkaimmat maut.

Vinkki

Voit säilyttää ylijääneen keiton ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-4 päivää. Ota se esille, kun haluat toisen kierroksen ja lämmitä keittoa hitaasti liedellä silloin tällöin sekoittaen. Voit myös lämmittää sen mikroaaltouunissa.

Ainekset

Persiljasosekeitto
Purjoa (noin 250 g), pilkottuna pieniksi paloiksi
2
Sipuli (noin 75 g), lohkottuna
1
Tuorejuustoa
150 g
Suolaa
1 tl
Jauhettu pippuria
Tarjoiluun
Paahdettua ruisleipää tai ruisleipäkrutonkeja
250 g
Lisää herkullisia ideoita

Valmista herkullinen persiljasosekeitto hetkessä

Tee vaikutus vieraisiisi herkullisella persiljasosekeitolla, joka on täynnä upeita kasviksia. Jokainen keiton tuoksu on uskomaton, ja jokainen lusikallinen on täynnä houkuttelevia, maukkaita makuja. Nauti, kuinka rikkaat maut kasvisliemestä sekoittuvat sipulin, sellerinjuurten ja persiljan kanssa luoden syvän, monimutkaisen makuelämyksen. Sulanut tuorejuusto antaa ylellisen kosketuksen, joka sopii täydellisesti yhteen rapeiden ruisleipäkrutonkien kanssa. Lyhyesti sanottuna, tämä keitto on lohturuoan ydin.

Täynnä persiljaa ja selleriä - helppo ja nopea alkuruoka tai lounasvaihtoehto

Tämän herkullisen keiton sydän on tuoreen persiljan ja sellerinjuurien sekoitus. Kun ne on käsitelty monitoimikoneessa ja ne lepäävät mukavasti suussa sulavana sekoituksena hiljalleen poristen, niiden raikkaat, maanläheiset ja miedosti makeat maut sekoittuvat luoden halutun maukkaan maun. Nauttiessasi jokaisesta lusikallisesta, anna keiton sileän rakenteen ja sen vaikuttavan makusyvyyden yhdistyä suussasi.

Rikas ja kermainen tuorejuuston ansiosta

Paras tapa saavuttaa rikas ja kermainen persiljakeitto on lisätä reilu määrä tuorejuustoa. Se sulaa keittoon, antaen hienovaraista kirpeyttä, joka tasapainottaa kasvisten loistavia makuja. Tällä lisäyksellä varmistat, että persiljakeittosi saa samettisen sileän, kermaisen rakenteen, joka täydentää paahdettuja ruisleipäkrutonkeja täydellisesti.

Etsitkö lisää ehdotuksia keitoille? Kokeile silloin peruna-persiljakeittoamme tai valitse jotain erilaista, kuten juustokeittomme krutonkien kera.

Tarjoillaan paahdetun ruisleivän tai ruisleipäkrutonkien kera

Suosittelemme tarjoilemaan tämän herkullisen persiljakeiton paahdetun ruisleivän tai ruisleipäkrutonkien kera. Hyvä ruoka on makujen ja tekstuurien kontrastia. Siksi nämä pienet kullanruskeat leipäviipaleet sopivat niin hyvin keiton kanssa.

Paahdettu ruisleipä tarjoaa tukevan ja hieman pähkinäisen maun, joka täydentää erinomaisesti keiton maanläheisiä ja maukkaita sävyjä. Jos valitset ruisleipäkrutongit, saat voimakkaamman rapeuden, joka edistää kokonaiskokemusta. Molemmat ovat herkullisia vaihtoehtoja, joten sinä päätät, kumman haluat valita. Voit löytää inspiraatiota resepteistämme ruisleipälastuille tai kotitekoisille krutongeille.

Lisää luovuutta ja omaa twistiäsi reseptiin

On hyvä idea käyttää aikaa luovuuteen ja persiljakeiton reseptin personointiin. Kannustamme sinua lisäämään omaa twistiäsi, mutta jos tarvitset apua alkuun pääsemisessä, anna meidän tuoda muutama ehdotus.

Harkitse muiden kasvisten lisäämistä persiljakeittoosi. Valitse kuutioituja porkkanoita, jos haluat antaa keitolle hieman maanläheisen ja makean maun, joka lisää keiton syvyyttä. Voit myös kokeilla herneiden lisäämistä. Näin annat keitolle hieman kirkkaamman makuprofiilin, joka tasapainottaisi maukkaita makuja.

Jos haluat antaa keitolle raikasta piristystä, kokeile lisätä seokseen sitruunamehua ja sitruunankuorta. Näin tehostat koko makuprofiilia, joka vaihtelee makeasta ja maukkaasta kirkkaaseen ja raikkaaseen. Persiljakeitto voi olla monia eri asioita, mutta se on aina herkullista.