Parsapiiras

Name: Parsapiiras
Total time: 2 h
Yield: 1 piirakka
Ingredients: 120 g vehnäjauhoja (n. 2 dl); 60 g täysjyvävehnäjauhoja (n. 1 dl); ½ tl Karkeaa suolaa; 100 g Kylmää Arla® Meijerivoita; 2 rkl vettä; 200 g Apetina® Classic -kuutioita; 2 kananmunat; 1 dl Arla® Kevytmaitoa; pippuria myllystä; 8 Vihreää parsaa (n. 100 g); n. 150 g kevätsipuleita

Keväinen parsapiiras sopii niin aamupalapöytään kuin brunssille! Maukas parsapiiras juustotäytteellä hurmaa takuulla vieraasi. Kokeile reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/parsapiiras/

Tee näin:

Piirastaikina

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Aloita parsapiiras taikinan valmistamisesta. Sekoita jauhot ja suola. Leikkaa voi pienemmiksi paloiksi ja murskaa se jauhojen sekaan. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Painele piirastaikina suorakaiteen muotoiseen ja irtopohjaiseen piirakkavuokaan (n. 10 x 33 cm). Taittele taikinaa myös vuoan reunoille. Esipaista piiraspohja uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Kun piiraspohja on esipaistumassa, käsittele parsat ja kevätsipuli. Huuhtele vihannekset. Leikkaa tai napsauta parsan puumainen tyvi pois.
Valmista juustotäyte. Valuta Apetina-juustokuutiot ja siirrä ne kulhoon. Murskaa juusto kevyesti haarukalla. Lisää juuston joukkoon kananmunat, maito ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
Kaada juustotäyte piiraspohjalle. Lisää vihreät parsat sekä kevätsipuli – paina ne kevyesti juustotäytteen sisään. Paista parsapiiras uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes piiras on kullanvärinen.
Anna piiraan hieman vetäytyä ennen tarjoilua. Nauti parsapiiras kevyen salaatin kanssa.