Pannukakkulauta

Herkullinen pannukakkulauta lumoaa brunssivieraat takuuvarmasti. Kokoa pannukakkulauta omista suosikki lisukkeistasi. Kokeile reseptiä!

Aloita valmistamaan pannukakkulauta paistamalla ensiksi pannukakut. Sekoita keskenään pannukakkujen kaikki kuiva-aineet.
Sekoita toisessa kulhossa keskenään maito, kananmuna ja sulatettu voi.
Kaada munamaito kuiva-aineiden päälle kulhoon ja sekoita pannukakkutaikinaksi. Ei haittaa, vaikka taikinassa olisi hieman paakkuja.
Sulata voi pannulla ja kaada taikinaa pannulle. Paista pannukakkuja keskilämmöllä 2-3 minuuttia molemmin puolin.

Aseta pekoniviipaleet kylmälle paistinpannulle ja laita levy päälle keskilämmölle.
Paista pekonit rapsakoiksi, ota pannulta ja laita talouspaperin päälle valumaan, jotta ylimääräinen rasva lähtee pekoneista pois. Laske levyn lämpöä.
Vatkaa kananmunat kulhossa. Kaada seos paistinpannulle ja sekoittele paistinlastalla, kunnes munakokkelista on tullut pehmeän kermaista.
Ota pannu levyltä ja sekoita munakokkelin joukkoon créme fraîche. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kokoa lopuksi pannukakkulauta. Aseta pannukakut suurelle puiselle leikkuulaudalle.
Lisää munakokkeli, pekonit ja muut lisukkeet pannukakkujen ympärille.
Tarjoile pannukakkulauta heti.

Valmis!