Paneroitu salaattijuusto

Name: Paneroitu salaattijuusto
Ingredients: 150 g Apetina® Original Salaattijuusto 150 g; mustapippuria tai chilihiutaleita; 1 dl vehnäjauhoa; 1 kananmuna; 2 dl panko- korppujauhoa; 2 rkl öljyä; 1 rkl Arla® Meijerivoi vähemmän suolaa laktoositon; 1 prk Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 2 rkl sinappikurkkusalaattia; 1 nippu tuoretta tilliä; mustapippuria; suolaa; 1 kurkku tai 2 kpl avomaankurkkua; 1 dl sushietikkaa; 2 rkl sokeria; ½ tl suolaa; 1 nippu tuoretta tilliä; uusia perunaa

Grillissä paistettu, paneroitu salaattijuusto on täydellinen kesäherkku. Rapea kuorinen, suolainen ja pehmeä juusto on varma suosikki.

Tee näin:

Paneroitu salaattijuusto

Leikkaa juusto kolmeen osaan ja taputtele palat kuiviksi. Rouhi pinnalle reilusti mustapippuria tai chilihiutaleita. Laita vehnäjauhot omalle lautaselleen, riko seuraavalle lautaselle kananmuna ja sekoita rakenne rikki. Annostele pankojauhot vielä omalle lautaselleen. Pyörittele juustopalat vehnäjauhoissa ja kasta sitten kananmunaan. Pyörittele viimeiseksi pankojauhoissa ja taputtele tarvittaessa jauhoja hieman juuston pintaa kiinni.
Kuumenna grilli tai pannu kuumaksi. Lisää öljy ja sekoita joukkoon voi. Paista juustot kauniin kullanruskeiksi. Tarjoile kastikkeen, uusien perunoiden ja hölskytyskurkkujen kanssa.

Kastike

Sekoita kermaviili, sinappikurkkusalaatti ja silputtu tilli yhteen ja mausta suolalla ja pippurilla.
Anna maustua hetki kylmässä.

Hölskytyskurkut

Pese kurkut ja leikkaa ohuiksi siivuiksi kannelliseen rasiaan.
Lisää etikka, sokeri, suola ja tilli ja sekoita hyvin.
Anna seistä hetki välillä ravistellen.

Valmis!

Ainekset

Paneroitu salaattijuusto

Apetina® Original Salaattijuusto 150 g	150 g
Mustapippuria tai chilihiutaleita
Vehnäjauhoa	1 dl
Kananmuna	1
Panko- korppujauhoa	2 dl
Öljyä	2 rkl
Arla® Meijerivoi vähemmän suolaa laktoositon	1 rkl