Paella

Name: Paella
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Espanjalainen
Ingredients: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 rkl Arla® Meijerivoita paistamiseen; 1 pkt sahramia, à 0,5 g; 2½ dl avorioriisiä; 5½ dl vettä; 3 rkl kanaliemikuutiota; 40 g Arla® Meijerivoita; 1 tl limettimehua; 1 tl sambal oelekia; 500 g suuria kuorellisia katkarapuja; 1 grillattua kana (kokonainen); 1 paprika; 3 tomaatteja; 1 prk simpukoita, à 250 g; ½ dl persiljaa silputtuna

Herkullinen paella kuuluu espanjalaisen keittiön klassikkoruokiin. Kypsennä paellaa suuressa wokissa ja aloita riisistä ennen kanan, äyriäisten ja vihannesten lisäämistä. Lisää päälle persiljaa ja tarjoile paella suoraan wokista.

Tee näin:

Paella

Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulit. Kuullota voissa paksupohjaisella, suurella pannulla tai wokilla.
Lisää sahrami ja riisi. Kaada päälle vesi ja kanafondi.
Anna riisin kypsyä miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.
Sekoita joukkoon voi, limen mehu ja sambal oelek.
Kuori katkaravut, mutta jätä muutama kuorimaton rapu koristeeksi.
Poista paprikasta siemenet. Paloitttele paprika, tomaatit ja broileri. Valuta simpukat.
Lisää riisin päälle voi nokareina ja lisää tarvittaessa vettä.
Asettele riisin päälle broileri, äyriäiset ja vihannekset.
Kuumenna kannen alla ja ripottele päälle persiljaa ennen tarjoilua.

Valmis!

Ainekset

Paella

Sipuli	1
Valkosipulinkynttä	2
Arla® Meijerivoita paistamiseen	1 rkl
Sahramia, à 0,5 g	1 pkt
Avorioriisiä	2½ dl
Vettä	5½ dl
Kanaliemikuutiota	3 rkl
Arla® Meijerivoita	40 g
Limettimehua	1 tl
Sambal oelekia	1 tl
Suuria kuorellisia katkarapuja	500 g
Grillattua kana (kokonainen)	1
Paprika	1
Tomaatteja	3
Simpukoita, à 250 g	1 prk
Persiljaa silputtuna	½ dl