Nyhtökana

Name: Nyhtökana
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kokonainen broileri; 2 sipulia; 5 dl savuista BBQ-kastike; 3 hienonnettua valkosipulinkynsiä; 1 punainen chili hienonnettuna; 2 limettimehua; 1 dl vettä; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 2 rkl inkivääriä; 2 maissintähkää; 2 dl hapanimeläkastiketta; salaattia; 1 limetti lohkoina

Pulled chicken eli nyhtökana on nopeampi valmistaa kuin pulled pork, ja se on silti aivan yhtä maukasta! Pehmeä kana sopii hyvin grillattujen maissintähkien ja raikkaan salaatin kanssa.

Tee näin:

Nyhtökana

Aseta uuni 175 °C:een.
Aseta kana uuninkestävään vuokaan. Kuori ja leikkaa sipuli suuriksi paloiksi ja aseta kanan ympärille.
Sekoita BBQ-kastike chiliin, valkosipuliin, limeen, veteen, suolaan ja pippuriin. Kaada kastike kanan päälle.
Peitä muoto foliolla ja kypsennä uunissa noin kaksi tuntia.
Puhdista kana poistamalla sipulit, nahka ja luut. Revi liha haarukalla erilleen ja sekoita kastikkeeseen.
Leikkaa maissintähkät paloiksi ja grillaa tai paista ne pannulla.
Tarjoile nyhtökana lisukkeiden kanssa ja koristele korianterilla (valinnainen).

Valmis!

Ainekset

Nyhtökana

Kokonainen broileri	1
Sipulia	2
Savuista BBQ-kastike	5 dl
Hienonnettua valkosipulinkynsiä	3
Punainen chili hienonnettuna	1
Limettimehua	2
Vettä	1 dl
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	1 tl
Inkivääriä	2 rkl