Löydä vinkkejä, jotka vievät mokka-shakesi seuraavalle tasolle. Täydennä rakennetta, lisää mausteisuutta tai tuo siihen tyylikäs kosketus asiantuntijoidemme neuvoilla, jotka tekevät kokemuksesta entistä herkullisemman.
Mokka-shake, mokkapirtelö, kahvipirtelö.. tällä jälkiruokajuomalla on monta tuttua nimeä, ja sen maku on tuttu. Lue lisää alta!
1 dl | |
1 dl | |
Kylmää vahvaa kahvia
|
1 dl |
Kaakaojauhetta
|
2 tl |
Vanilja jäätelöä
|
150 g |
Raastettua tummaa suklaata koristeluun
|
|
Viinimarjoja koristeluun
|
Jos pidät makeammasta mokka-shakesta, lisää hieman hunajaa tai vaahterasiirappia. Aloita pienellä määrällä ja säädä makusi mukaan, mutta ole varovainen, ettei se peitä kahvin ja suklaan makuja. Jos taas pidät vähemmän makeasta juomasta, kokeile korvata jäätelö murskatulla tai höylätyllä jäällä kevyempään, frappe-tyyliseen juomaan, joka on vähemmän kermainen ja makea.
Aloita käyttämällä jäähdytettyä sekoitusastiaa ja vispilää kevyen, hyvin muotoutuvan vatkakermavaahdon aikaansaamiseksi. Kylmät välineet varmistavat paremman vaahdon ja rakenteen, jolloin päällinen on yhtä pöyheä kuin pilvi. Jos pidät makeudesta kermassasi, lisää pieni määrä tomusokeria tai vaniljauutetta vatkaamisen aikana. Tämä myös stabiloi vaahtoa ja pitää sen kevyenä pidempään. Nämä pienet kosketukset muuttavat vatkakermavaahdon olennaiseksi osaksi mokka-shakesi herkullisuutta.
Kahvin valinta voi vaikuttaa merkittävästi mokka-shakesi makuun. Valitse keskipaahtoinen tai tumma paahto täydentämään muiden ainesosien makeutta. Voimakkaampaan kahvielämykseen käytä vahvaa kylmäuutettua kahvia tai espressoa tavallisen suodatinkahvin sijaan. Tämä korostaa kahvin profiilia ilman, että shakesta tulee liian vetistä. Säädä kahvin määrää makusi mukaan, jotta saat räätälöidyn kahvipotkun.
Täydellisen kermaisen paksuiseen mokka-shakeen, aloita kylmillä ainesosilla. Varmista, että maito on suoraan jääkaapista ja että kahvi on täysin jäähtynyt ennen sen lisäämistä mokka-shakeen, jotta jäätelö ei sula liian nopeasti. Jos olet juuri keittänyt kahvisi, anna sen jäähtyä huoneenlämpöön ja sitten jäähdytä jääkaapissa. Jos olet aikapulassa, jäähdytä sitä pakastimessa 20 minuuttia.