Mausteinen näkkileipä

Name: Mausteinen näkkileipä
Yield: 10
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 25 g hiivaa; 3 dl Arla® Kevytmaitoa; ½ rkl hunajaa; 5 dl karkeita ruisjauhoja; 3 dl vehnäjauhoja; 1 dl vehnäjauhoa taikinan työstämiseen; ½ tl suolaa; ½ dl pellavansiemenet; ½ dl auringonkukansiemenet; ½ dl kurpitsansiemen; ½ rkl kuminansiementä; 1 rkl merisuolaa

Nämä rapeat, jouluiset näkkileivät maistuvat hyvin vaikkapa glögidipin kanssa.

https://www.arla.fi/reseptit/mausteinen-nakkileipa/

Tee näin:

Lämmitä maito maksimissaan kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon kulhossa. Lisää loput ainekset ja työstä tasaiseksi massaksi, noin 5 minuuttia. Anna kohota 30-40 minuuttia. Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Sekoita kaikki siemensekoituksen ainekset ja työstä ne varovasti taikinaan. Ota taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se 10-12 osaan. Muotoile taikinasta pyöreitä palloja ja kauli ne niin ohuiksi ja pyöreiksi kuin mahdollista. Aseta leivinpaperin päälle pellille. Paista uunin keskiosassa 7-8 minuuttia.

Valmis!