Mac & Cheese pekonipasta

Name: Mac & Cheese pekonipasta
Yield: 20 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 1 kg pastaa (makaroni/penne/fusilli); 500 g pekonia; 2 pkt Arla® Posketon pizzajuusto raaste; 400 g Arla® Meijerivoita; 250 g vehnäjauhoja; 2½ l Arla® Kevytmaitoa; 50 g valkosipulia; 50 g suolaa; 10 g jauhettua fenkoli; mustapippuria

Amerikan herkku saa mehevyyttä pekonista ja herkullisesta juustoraasteesta.

Tee näin:

Mac & Cheese pekonipasta

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Aloita Mac & Cheese pekonipasta keittämällä ensin pasta hyvin suolatussa vedessä napakaksi. Huuhtele kylmällä vedellä, jotta kypsyminen ei jatku.
Sulata voi laakeassa paksupohjaisessa kattilassa ja vatkaa vehnäjauhot sekaan. Kypsennä jauhoja pari minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
Aloita lisäämään maitoa vähitellen sitä mukaan kun kastike saostuu ja kuumenee. Sekoita jatkuvasti ja varo ettei kastike pala pohjaan.
Lisää valkosipulimurska ja mausteet ja keitä kastiketta hiljalleen n. 10 minuuttia.
Kastikkeen valmistuessa paista pilkottu pekoni rapeaksi.
Sekoita nyt uunivuoassa keskenään pasta, pekoni, juustoraaste (jätä 200 g kuorruttamiseen) ja kuuma kastike.
Ripottele loput juustot pinnalle ja paista uunissa vielä 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin gratinoitunut.
Tarjoa Mac & Cheese pekonipasta raikkaan yrttisalaatin kanssa!

Valmis!

Ainekset

Mac & Cheese pekonipasta

Pastaa (makaroni/penne/fusilli)	1 kg
Pekonia	500 g

Juustokastike

Arla® Posketon pizzajuusto raaste	2 pkt
Arla® Meijerivoita	400 g
Vehnäjauhoja	250 g
Arla® Kevytmaitoa	2½ l
Valkosipulia	50 g
Suolaa	50 g
Jauhettua fenkoli	10 g
Mustapippuria