Lohivoileipäkakku

Name: Lohivoileipäkakku
Yield: 16 henkilöt
Ingredients: 20 täysjyväleipä (paahtoleipä); 2 dl Arla® Kevytmaitoa; 500 g savustettua lohi; 1 tl kaprista; ½ punasipuli; 1 nippu tuoretta tilliä; ½ prk Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 1 dl majoneesia; 1 dl kurkkusalaattia; 3 rkl sitruunamehua; pippuria; suolaa; 700 g kuorittuja, keitettyjä perunoita; 1 Granny Smith omena; ½ punasipuli; ½ prk Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 1 dl majoneesia; 1 dl kurkkusalaattia; suolaa; pippuria; 1 tl sokeria; 1 prk Arla® Lempi Turkkilaista jogurttia 10 %; 2 prk Arla® Lempi Tuorejuusto Vihreät yrtit; savulohta; kurkkua; muutamia retiisejä; herneenvarsia

Maukas lohivoileipäkakku on varma juhlasuosikki. Raikas perunasalaatti on upea ja sopivasti vaihtelua tuova pari lohelle.

https://www.arla.fi/reseptit/lohivoileipakakku/

Tee näin:

Lohivoileipäkakku

Vuoraa noin 25 x 30 cm: vuoka leivinpaperilla tai kelmulla. Poista leipäviipaleista reunat ja aseta leivät tiiviisti vuoan pohjalle. Kostuta kevyesti maidolla.
Hienonna lohi, kaprikset, punasipuli ja tilli ja sekoita ne yhteen suuressa kulhossa. Lisää kermaviili, majoneesi ja kurkkusalaatti. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Levitä täyte leipäviipaleiden päälle ja peitä seuraavalla leipäkerroksella. Kostuta leivät.
Kuutioi perunat ja omena. Hienonna sipuli. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Mausta suolalla ja pippurilla ja levitä vuokaan. Nostele päälle viimeinen leipäkerros. Kostuta kansi ja anna kakun maustua mieluiten yön yli jääkaapissa. Laita turkkilainen jogurtti kulhon päälle asetettuun, suodatinpusseilla peitettyyn siivilään ja anna valua yön yli jääkaapissa.
Sekoita valutettu jogurtti ja tuorejuustot yhteen. Kumoa kakku tarjoilualustalle ja kuorruta tasaisesti. Voit myös pursottaa kuorrutetta kakun päälle. Viimeistele kakku esim. savulohella, kurkulla, retiisillä ja herneenversoilla.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Täysjyväleipä (paahtoleipä)	20
Arla® Kevytmaitoa	2 dl

Lohitäyte

Savustettua lohi	500 g
Kaprista	1 tl
Punasipuli	½
Tuoretta tilliä	1 nippu
Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	½ prk
Majoneesia	1 dl
Kurkkusalaattia	1 dl
Sitruunamehua	3 rkl
Pippuria
Suolaa

Perunasalaattitäyte

Kuorittuja, keitettyjä perunoita	700 g
Granny Smith omena	1
Punasipuli	½
Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	½ prk
Majoneesia	1 dl
Kurkkusalaattia	1 dl
Suolaa
Pippuria
Sokeria	1 tl