Kurpitsa-fetapiirakka

Name: Kurpitsa-fetapiirakka
Yield: 6 annosta
Cuisine: Välimeren, Kreikkalainen
Ingredients: 100 g Arla® Meijerivoita; 1 rkl yrttisekoitusta; 2½ dl hiivaleipävehnäjauhoa; 2 rkl kylmää vettä; 500 g keltaista kurpitsaa; 1 vihreä paprika; 2 valkosipulinkynsiä; 4 aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä; 200 g Apetina® Original pala; ½ dl persiljaa hienonnettuna; 3 kananmunia; 2 dl kuohukermaa; 1 tl yrttisuolaa; ½ tl mustapippurirouhetta; 1 tl timjamia

Kurpitsa-fetapiirakka on herkullinen ja ruokaisa ruoka, joka saa ihanan Välimerellisen tunnun Kreikkalaisesta fetasta.

https://www.arla.fi/reseptit/kurpitsa-fetapiirakka/

Tee näin:

Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi. Valmista pohja. Nypi voi ja jauho-yrttimausteseos keskenään. Lisää lopuksi kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina halkaisijaltaan noin 27 cm suuruiseen piirasvuokaan. Valmista täyte. Kuori kurpitsa ja poista siemenet sekä pehmeää keskustaa. Kuutioi kurpitsa. Halkaise paprika, poista siemenet ja kuutioi paprika, hienonna valkosipulinkynnet ja suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Levitä ainekset piiraspohjalle. Ripottele päälle persiljaa ja murennettua juustoa. Lisää mausteet ja rikotut munat sekä ruokakerma kulhoon. Vatkaa sekaisin ja kaada tasaisesti täytteen päälle. Nosta piiras uunin alimmalle ritilätasolle ja paista 30-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniisti ruskistunut. Tarjoa piirakka salaatin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Arla® Meijerivoita	100 g
Yrttisekoitusta	1 rkl
Hiivaleipävehnäjauhoa	2½ dl
Kylmää vettä	2 rkl

Täyte

Keltaista kurpitsaa	500 g
Vihreä paprika	1
Valkosipulinkynsiä	2
Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä	4
Apetina® Original pala	200 g
Persiljaa hienonnettuna	½ dl
Kananmunia	3
Kuohukermaa	2 dl
Yrttisuolaa	1 tl
Mustapippurirouhetta	½ tl
Timjamia	1 tl