Kermainen parsakeitto

Name: Kermainen parsakeitto
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g tuoretta vihreää parsaa; 2 salottisipulit; 1 valkosipulinkynsi; 1½ rkl Arla® Meijerivoita; 4 dl kasvisfondeja; 1 dl kuivaa valkoviiniä; 3 dl Arla® Lempi Fraîche 15% kermaa; ½ tl suolaa; 1 tl mustapippuria

Kermainen parsakeitto maistuu keväälle. Tarjoile parsakeitto alkupalana tai illallisena yhdessä tuoreen leivän kanssa. Ota ohje talteen!

https://www.arla.fi/reseptit/kermainen-parsakeitto/

Tee näin:

Parsakeitto ohje

Aloita valmistamaan kermainen parsakeitto käsittelemällä ensin parsat. Leikkaa pois parsojen kovat kannat. Leikkaa parsojen nuput ja keitä niitä suolavedessä noin 2 minuuttia, jäähdytä nuput kylmässä vedessä ja laita odottamaan, kunnes parsakeitto on valmis.
Kuori ja silppua salottisipulit ja valkosipulinkynsi. Leikkaa loput parsat pienemmiksi paloiksi. Kuullota parsoja, sipulin, valkosipulin ja voin kanssa kattilassa. Kaada kasvisliemi ja valkoviini kattilaan ja keitä parsakeittoa noin 10 minuuttia.
Ota kattila levyltä ja soseuta parsakeitto esimerkiksi sauvasekoittimella. Sekoita keitto tasaiseksi ja kaada takaisin kattilaan. Viimeistele parsakeitto lisäämällä joukkoon Lempi Fraîche kerma ja kiehauta.
Mausta kermainen parsakeitto suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
Koristele valmis kermainen parsakeitto parsan nupuilla ja tarjoile parsakeitto heti.

Valmis!

Ainekset

Parsakeitto

Tuoretta vihreää parsaa	500 g
Salottisipulit	2
Valkosipulinkynsi	1
Arla® Meijerivoita	1½ rkl
Kasvisfondeja	4 dl
Kuivaa valkoviiniä	1 dl
Arla® Lempi Fraîche 15% kermaa	3 dl
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 tl