
Kermainen kanapata

Tee näin:
Vinkki
Ota pata uunista ja anna sen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tämä auttaa makuja sulautumaan yhteen.
Vinkki
Huuhtele jasmiiniriisi huolellisesti kylmässä vedessä ennen keittämistä. Tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen, joka voi tehdä riisistä tahmeaa ja kokkareista. Käytä sopivaa veden ja riisin suhdetta: 300 grammalle riisiä noin 500 ml vettä. Keitä riisiä rauhassa kannen alla matalalla lämmöllä. Vältä riisin sekoittamista, sillä sekoittaminen voi rikkoa jyviä ja vapauttaa tärkkelystä, jolloin riisistä tulee tahmeampaa. Kun riisi on kiehunut noin 18 minuuttia, käännä lämpö pois ja anna riisin vetäytyä kannen alla muutama minuutti. Näin riisistä tulee kuohkeampaa. Pidä myös silmällä riisin keittoaikaa: ylikeitetty riisi muuttuu helposti nuhjuiseksi, liian raaka riisi puolestaan tuntuu suussa sitkeältä.
UKK: Kysymyksiä kermaisesta kanapadasta
Alla vastaamme yleisimpiin kysymyksiin kermaisen kanapadan valmistuksesta.
Ainekset
Kanan fileetä | 400 g |
---|---|
Punasipuli | 1 |
Valkosipulinkynttä | 2 |
Pinaattia | 200 g |
Kuohukermaa | 300 Milliliter |
Maustamatonta tuorejuustoa | 4 rkl |
Voita tai öljyä paistamiseen | 1 rkl |
Suolaa | |
Pippuria | |
Tuoretta rosmariinia tai 1 rkl kuivattua rosmariinia | 2 rkl |
Mozzarellaa, raastettuna | 100 g |
Jasminriisiä | 300 g |
Herkuttele kermaisella kanapadalla
Mikään ei vedä vertoja herkulliselle kermaiselle kanapadalle. Täydellisesti kypsennetty kana muuttuu mehukkaaksi padan paistuessa uunissa. Tämä resepti on uskomattoman helppo ja valmistuu noin puolessa tunnissa.
Jos haluat tutustua muihin lisää kanaresepteihin, harkitse helppoa kanashawarmaa tai kana-perunasalaattia. Molemmat ruokalajit ovat yksinkertaisia valmistaa ja takaavat vaivattoman kokkauskokemuksen kotona.
Sipulia, valkosipulia ja pinaattia
Vaikka kermainen kastike ja mehevä kana ovat tässä annoksessa pääosassa, niitä tukevat muutama maukas ainesosa. Punasipulit ja valkosipuli tuovat pataan makean, miedon maun, joka lisää syvyyttä, kontrastoiden runsasta kermaisuutta. Pinaatin lisääminen tuo pataan syvänvihreän sävyn ja aavistuksen maanläheisyyttä, joka tasapainottaa kastikkeen makua.
Kermainen kastike ja kullanruskea mozzarellakuori
Annoksessa on runsas kastike, joka on tehty kuohukermasta ja maustamattomasta tuorejuustosta. Kastike on täynnä makua paistetuista vihanneksista ja aromaattisesta rosmariinista. Lopuksi pata on kruunattu runsaalla kerroksella raastettua mozzarellajuustoa, joka paistuu uunissa kullanruskeaksi, rapeaksi pinnaksi, tuoden mukavan kontrastin kauniiseen kermaiseen kastikkeeseen.
Tarjoile jasmiiniriisin kanssa
Aseta reilu annos kermaista kanapataa lämpimän, kuohkean jasmiiniriisin päälle. Riisi tasapainottaa täydellisesti kastikkeen rikasta luonnetta kuohkealla tekstuurillaan.
Muokkaa reseptiä
Vaikka tämä kermaisen kanapadan resepti on sellaisenaan herkullinen, on siinä runsaasti mahdollisuuksia myös luovuudelle. Harkitse maanläheisten sienten tai paahdettujen makeiden paprikoiden lisäämistä mukaan pataan. Karamellisoidut sipulit tuovat mukavaa makeutta, kun taas hyvin valutetut artisokansydämet tuovat mukanaan hienovaraisen kirpeän aromin ja herkän tekstuurin, joka sulautuu kauniisti yhteen kastikkeen kanssa.
Mozzarellajuusto on erinomainen valinta pinnalle, sillä se sulaa herkulliseksi kerrokseksi, jossa on hieman rapea pinta. Voit myös kokeilla muita juustoja. Gruyère ja voimakas cheddar tarjoavat pähkinäisemmän, intensiivisemmän maun, joka parantaa padan kokonaismakua, kun taas parmesaani on loistava vaihtoehto vieläkin rapeamman kuoren aikaansaamiseksi. Ripottele päälle valitsemasi juusto ja nauti herkullisesta tekstuurien ja makujen kirjosta.
Osaa sisällöstä ei voida näyttää, koska seuraavat evästeet on poistettu käytöstä
Kommentit