Jauhelihakeitto

Jauhelihakeitto

• Aloita jauhelihakeiton valmistus vihannesten käsittelystä. Kuori perunat ja pilko keskikokoiset perunat neljään osaan. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja pilko porkkanat kuutioiksi. Huuhtele varsiselleri ja leikkaa n. 1 cm paksuisiksi paloiksi.
• Laita voi keittokattilaan sulamaan. Ruskista jauheliha kattilassa.
• Kaada kattilaan perunat, porkkanat, sipulit ja varsiselleri. Lisää vettä, niin että kasvikset peittyvät. Laita lihaliemikuutio, maustepippurit ja laakerinlehdet joukkoon.
• Hauduta jauhelihakeitto miedolla lämmöllä kypsäksi. Samaan aikaan voit valmistella yrtit ja mausteet. Huuhtele chili ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Hienonna persilja.
• Mausta jauhelihakeitto suolalla.
• Viimeistele keitto ennen tarjoilua chilirenkailla, persiljalla sekä raejuustolla tai créme fraîchella.