Hyydytetty marjakakku

Name: Hyydytetty marjakakku
Yield: 8 annosta
Ingredients: 150 g Digestive-keksejä; 75 g Arla® Meijerivoita; 2 dl kuohukermaa; 200 g Arla Keittiö Mustikka-vaniljarahkaa; 1 dl vadelmaa; 1 dl boysenmarjaa; ½ dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 4 liivatelehteä; ½ dl marjamehua; koristeluun marjat

Ihanan kesäinen marjakakku on sopivan makea ja herkullinen vaihtoehto myös juhlien herkkupöytiin!

https://www.arla.fi/reseptit/hyydytetty-marjakakku/

Tee näin:

Sulata voi. Hienonna keksit ja lisää sulatettu voi. Painele seos leivinpaperille vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija n. 20 cm) pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytteen valmistusta. Laita liivatteet likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä n. 5 minuutiksi. Vaahdota vispikerma, sekoita joukkoon rahka, marjat ja sokerit. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää vedestä puristetut liivatelehdet, sekoita tasaiseksi. Anna liivateseoksen jäähtyä n. minuutin verran ennen kuin lisäät sen täytteeseen hyvin sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle irtopohjavuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljän tunnin ajan tai yön yli. Koristele hyytynyt kakku tuoreilla marjoilla.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Digestive-keksejä	150 g
Arla® Meijerivoita	75 g

Täyte

Kuohukermaa	2 dl
Arla Keittiö Mustikka-vaniljarahkaa	200 g
Vadelmaa	1 dl
Boysenmarjaa	1 dl
Sokeria	½ dl
Vaniljasokeria	1 tl
Liivatelehteä	4
Marjamehua	½ dl
Koristeluun marjat