Halloween muffinssit

Name: Halloween muffinssit
Total time: 30 min
Yield: 20 palaa
Ingredients: 4 kananmunat; 4 dl ruokosokeria; 1 prk Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon; 2 dl kurpitsapyreetä; 7 dl spelttivehnäjauhoja; 1½ tl leivinjauhetta; 1 tl ruokasoodaa; 3 tl kanelia; 1 tl pomeranssinkuorta; 1 tl neilikkaa; 1 tl vaniljajauhetta; 1 tl kardemummaa; 2 dl Arla® Meijerivoita; 1 l Arla® Luomu kuohukermaa; 400 g Arla® Meijerivoita; 2 dl tomusokeria; violetteja, oransseja ja mustia strösseleitä, silmän näköisiä karkkeja

Halloween muffinssit ovat Halloweenin ajan sesonkiherkku. Muffinsseissa maistuu kurpitsa sekä erilaiset mausteet. Kokeile reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/halloween-muffinssit/

Tee näin:

Valmista ensiksi Halloween muffinssien taikina. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kurpitsasose rahkaan ja nostele rahka taikinan joukkoon ja sekoita kevyesti.
Lisää erissä jauhot, joihin olet lisännyt leivinjauheen, soodan ja mausteet vuorotellen sulatetun voin kanssa.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin, jätä kohoamisvara. Paista Halloween muffinssit 200 asteisessa uunissa n. 18 minuutin ajan.
Valmista kuorrutus. Laita kerma isoon pinnoitettuun kattilaan. Keitä välillä sekoittaen 20–40 minuuttia, kunnes kerma sakenee kastikemaiseksi.
Jäähdytä kerma viileäksi.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi sähkövatkaimella ja vatkaa joukkoon tomusokeri. Lisää jäähtynyt kerma koko ajan sekoittaen.
Valmistele pursotinpussi ja käytä sen päässä tyllaa, jotta saa kuvioidun tai siistin pursotusjäljen. Kaavi kuorrutus tyllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota jäähtyneiden muffinien pinnalle.
Koristele Halloween muffinssit silmillä ja lisää päälle runsaasti violetteja, oransseja ja mustia strösseleitä.

Valmis!

Ainekset

pientä muffinssia

Muffinssitaikina

Kananmunat	4
Ruokosokeria	4 dl
Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon	1 prk
Kurpitsapyreetä	2 dl
Spelttivehnäjauhoja	7 dl
Leivinjauhetta	1½ tl
Ruokasoodaa	1 tl
Kanelia	3 tl
Pomeranssinkuorta	1 tl
Neilikkaa	1 tl
Vaniljajauhetta	1 tl
Kardemummaa	1 tl
Arla® Meijerivoita	2 dl