Grillattua lammasta ja chimichurria

Name: Grillattua lammasta ja chimichurria
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg luutonta palvilammasta; 1 rkl Arla® Meijerivoita; 1 tl suolaa; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 4 rkl Arla® Meijerivoita; 2 rkl sitruunamehua; ½ hienonnettu punainen chili; 2 rkl hienonnettua, tuoretta oreganoa; ½ tl suolaa

Chimichurri eli argentiinalainen grillikastike antaa tässä reseptissä lampaanpaistille todellista potkua! Onko tässä grillijuhlien uusi suursuosikki?

https://www.arla.fi/reseptit/grillattua-lammasta-ja-chimichurria/

Tee näin:

Voitele liha voilla ja mausta suolalla. Grillaa lihaa hiilloksen yllä 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä liha pois hiilloksen yltä ja anna kypsentyä, kunnes lihan sisäinen lämpötila on 60 °C. Anna levätä noin 5 minuuttia. Paista hienonnettu valkosipuli voissa. Lisää pannulle loput chimichurrin ainekset. Leikkaa liha pienemmiksi viipaleiksi ja aseta tarjoiluvadille. Kaada kuuma kastike lihan päälle. Tarjoile grillattujen kasvisten kera.

Valmis!

Ainekset

Luutonta palvilammasta	1 kg
Arla® Meijerivoita	1 rkl
Suolaa	1 tl

Chimichurri

Valkosipulinkynttä hienonnettuna	2
Arla® Meijerivoita	4 rkl
Sitruunamehua	2 rkl
Hienonnettu punainen chili	½
Hienonnettua, tuoretta oreganoa	2 rkl
Suolaa	½ tl