Gluteeniton tiikerikakku

Name: Gluteeniton tiikerikakku
Yield: 8 annosta
Ingredients: 150 g Arla® Meijerivoita; 2½ dl sokeria; 4 kananmunat; 2 tl leivinjauhetta; 4 dl gluteeniton jauhoseos (esim. Semperin hieno jauhoseos); 2 tl vaniljasokeria; 1 dl Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 2 rkl kaakaojauhetta; Arla® Meijerivoita vuoan voiteluun; gluteenittomia korppujauhoja vuoan jauhottamiseen

Tiikerikakku on juhlapöydän suosikkikakku. Tämä resepti on gluteeniton joten se sopii myös keliaakikoille ja gluteenia välttäville.

https://www.arla.fi/reseptit/gluteeniton-tiikerikakku/

Tee näin:

Voitele ja jauhota noin 1 litran vetoinen vuoka.
Sulata meijerivoi.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat ainekset keskenään.
Lisää taikinaan kuivat aineet, sulatettu voi ja kermaviili.
Ota taikinasta eri kulhoon noin kolmasosa ja sekoita siihen kaakaojauhe.
Kaada vuoan pohjalle puolet vaaleasta taikinasta, lisää sen päälle tumma taikina ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta. "Pistele" taikinaa esimerkiksi haarukalla eri kohdista muutaman kerran että taikinakerrokset menevät sekaisin ja aikaansaavat tiikerikakun raidat.
Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin 40-45 minuutin ajan.
Voit tarkistaa kakun kypsyyden pistämällä siihen hammastikun: jos hammastikku tulee ulos kuivana, on kakku valmis.

Valmis!

Ainekset

Reseptistä valmistuu 8 annosta

Arla® Meijerivoita	150 g
Sokeria	2½ dl
Kananmunat	4
Leivinjauhetta	2 tl
Gluteeniton jauhoseos (esim. Semperin hieno jauhoseos)	4 dl
Vaniljasokeria	2 tl
Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	1 dl
Kaakaojauhetta	2 rkl
Arla® Meijerivoita vuoan voiteluun
Gluteenittomia korppujauhoja vuoan jauhottamiseen