Gluteeniton mustikkapiirakka

Name: Gluteeniton mustikkapiirakka
Total time: 1 h
Yield: 8 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 3 dl Vaaleita gluteenittomia vehnäjauhoja (esim. semper fin mix); 1½ dl Gluteenittomia kaurajauhoa; 1½ dl Luomu ruokosokeria; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl ruokasoodaa; 2 tl vaniljasokeria; 160 g Arla® Meijerivoita sulatettuna; ⅔ keksinmuruja; 1 dl Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 1 kananmuna; 5 dl mustikoita; 200 g Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon; 1 rkl ruokosokeria; 1 kananmuna; 1 sitruuna (sen kuoriraaste)

Herkullinen gluteeniton mustikkapiirakka maistuu kesälle. Nauti gluteeniton mustikkapiirakka vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kera. Kokeile!

Tee näin:

Gluteeniton mustikkapiirakka

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Valmista ensin gluteenittoman mustikkapiirakan muruseos. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/3. Se säästetään piirakan pinnalle.
Lisää kananmuna ja kermaviili jäljelle jääneeseen muruseokseen. Sekoita hyvin ja levitä leivinpaperilla vuoratun pyöreän piirakkavuoan pohjalle.
Ripottele jäiset tai tuoreet mustikat pohjan päälle.
Sekoita viimeiseksi mustikkapiirakan täytteen märät aineet keskenään ja kaada mustikoiden päälle. Viimeistele ripottelemalla muruseos tasaisesti piirakan pinnalle.
Paista mustikkapiirakkaa noin 45 minuuttia, kunnes se on päältä kullanruskea.
Tarjoile gluteeniton mustikkapiirakka sellaisenaan tai vaniljakastikkeen/kermavaahdon kera.

Valmis!

Ainekset

Muruseos

Vaaleita gluteenittomia vehnäjauhoja (esim. semper fin mix)	3 dl
Gluteenittomia kaurajauhoa	1½ dl
Luomu ruokosokeria	1½ dl
Leivinjauhetta	1 tl
Ruokasoodaa	1 tl
Vaniljasokeria	2 tl
Arla® Meijerivoita sulatettuna	160 g