Flat bread mustapippurituorejuustolla

Name: Flat bread mustapippurituorejuustolla
Total time: 45 min
Yield: 6 palaa
Ingredients: 4½ dl vehnäjauhoja; ¾ tl leivinjauhetta; ¼ tl suolaa; 300 g kreikkalaista jogurttia; 1 rkl oliiviöljyä; 250 g Kasvisjauhelihoja; noin 1- 2 rkl soijakastiketta; 2 punasipuli; 1 kurkku; 2 dl sushietikkaa; 2 dl sokeria; ½ tl suolaa; 2 limetti; 1 prk Arla® Lempi Tuorejuusto Mustapippuri; 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä; korianteria

Helpot flatbreadit eli pannuleivät muuttuvat täydelliseksi ateriaksi raikkailla päällisillä. Mustapippurituorejuusto antaa reilusti makua miedommin maustetuille kasviksille ja proteiinille.

Tee näin:

Flat bread mustapippurituorejuustolla

Aloita laittamalla punasipulit ja kurkut marinoitumaan täytettä varten. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja siivuta kurkku. Laita molemmat omiin kulhoihinsa.
Mittaa etikka, sokeri, suola ja yhden limen mehu kattilaan. Kuumenna, kunnes sokeri sulaa. Kaada liemi puoliksi sipuleiden ja kurkkujen päälle.
Valmista leivät mittaamalla jauhot, leivinjauhe, suola ja jogurtti kulhoon. Sekoita hyvin ja pyöräytä taikina tasaiseksi. Älä vaivaa, ettei taikinaan muodostu sitkoa.
Jaa taikina kuuteen osaan ja kauli osat jauhotetulla alustalla litteiksi leiviksi.
Kuumenna pannu ja paista leivät kuivalla pannulla keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne saavat väriä ja kohoavat hieman.
Valmista täyte paistamalla jauhis tai jauheliha öljyssä rapeaksi. Mausta soijakastikkeella.
Kasaa leivät levittämällä ensin päälle reilusti mustapippurituorejuustoa ja kasvisjauhista. Lisää marinoituja kurkkuja, sipulia ja seesaminsiemeniä. Viimeistele tuoreella korianterilla ja limen mehulla.

Valmis!

Ainekset

Flat bread

Vehnäjauhoja	4½ dl
Leivinjauhetta	¾ tl
Suolaa	¼ tl
Kreikkalaista jogurttia	300 g

Täyte

Oliiviöljyä	1 rkl
Kasvisjauhelihoja	250 g
Soijakastiketta	noin 1- 2 rkl
Punasipuli	2
Kurkku	1
Sushietikkaa	2 dl
Sokeria	2 dl
Suolaa	½ tl
Limetti	2
Arla® Lempi Tuorejuusto Mustapippuri	1 prk
Paahdettuja seesaminsiemeniä	2 rkl
Korianteria