Falafel

Name: Falafel
Yield: 20 palaa
Cuisine: Lähi-idän
Ingredients: 1 tlk (n. 400g) kikherneitä; 1 iso sipuli; 1 valkosipulinkynsi puserrettuna; 1 tl jeeraa; ½ tl suolaa; ½ dl tuore lehtipersilja silputtuna; 2 tl harissaa tai sambal oelekia; 2 rkl maissitärkkelystä; 1 rkl rypsiöljyä; 2 rkl Arla® Meijerivoita

Falafel on Lähi-idän keittiön herkkuruoka. Falafel on friteerattu, usein kikherneistä valmistettu pieni pyörykkä. Tarjoile falefelit pitaleivän tai riisin kera.

Tee näin:

Falafel

Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori ja silppua sipuli. Sekoita kikherneet, sipuli, valkosipuli, juustokumina, suola, persilja, harissa, maissitärkkelys ja öljy keskenään. Muotoile seoksesta pieniä soikeita, matalia pullia. Paista pullat voissa pannulla keskilämmöllä noin 2 minuuttia molemmin puolin. Tarjoile esimerkiksi pitaleipään käärittynä tai riisin kera.

Valmis!

Ainekset

Falafel

(n. 400g) kikherneitä	1 tlk
Iso sipuli	1
Valkosipulinkynsi puserrettuna	1
Jeeraa	1 tl
Suolaa	½ tl
Tuore lehtipersilja silputtuna	½ dl
Harissaa tai sambal oelekia	2 tl
Maissitärkkelystä	2 rkl
Rypsiöljyä	1 rkl
Arla® Meijerivoita	2 rkl