Entrecote-pihvit

Name: Entrecote-pihvit
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 välikyljystä (n. 600 g); 100 g ruohosipulia; 100 g Arla® Meijerivoita huoneenlämpöisenä; ½ sitruuna (sen raastettu kuori); ½ tl Puristettua sitruunamehua; suolaa ja pippuria; 500 g Tuoretta parsaa; 1 punasipuli; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl Arla® Meijerivoita; suolaa ja pippuria; Tuoreita yrtit koristeluun; uuniperunaa

Entrecote-pihvit ovat klassisia mehukkaita pihvejä, jotka voit valmistaa grillissä tai pannulla. Tarjoile Entrecote-pihvit uuniperunoiden ja parsan kanssa.

Tee näin:

Entrecote-pihvit

Valmista ensiksi ruohosipulivoi. Hienonna ruohosipuli ja paista se pehmeäksi vähässä voissa.
Ota ruohosipuli sivuun ja sekoita mukaan loput voista, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Käsittele seuraavaksi parsat. Katkaise parsan puumaiset tyviosat.
Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi kiiloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
Paista sipulia ja valkosipulia voissa noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää parsa ja paista vielä 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Grillaa tai paista pannulla entrecote-pihvit.
Tarjoile entrecote-pihvit parsan, ruohosipulivoin ja uuniperunoiden kanssa. Viimeistele annokset yrteillä.