Banaanikakku

Banaanikakku

• Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Voitele ja vuoraa korppujauhoilla pitkänomainen vuoka, jonka tilavuus on noin 1,5 litraa.
• Valmista banaanikakun taikina. Sulata voi ja lisää siihen maito. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Kuori ja soseuta banaanit.
• Sekoita leivinjauhe ja ruokasooda jauhojen joukkoon. Lisää vaahtoon banaanisose, kaneli ja jauhoseos.
• Sekoita banaani-jauhoseos nopeasti maito-voiseokseen. Kaada taikina vuokaan.
• Paista banaanikakku uunin alaosassa noin 55–60 minuutin ajan. Ota valmis banaanikakku pois uunista ja anna jäähtyä ennen tarjoilemista.
• Koristele banaanikakku halutessasi banaanin viipaleilla. Tarjoile banaanikakku sellaisenaan tai kermavaahdon ja pähkinöiden kera.