Banaanijogurtti-muffinssit

Name: Banaanijogurtti-muffinssit
Yield: 12 palaa
Ingredients: 25 g Arla® Meijerivoita; 3 kananmunat; 150 g sokeria (n. 1,75 dl); 1 tl vaniljasokeria; 2 banaanit; 3 dl Perinteinen Banaanijogurtti 150 g; 1½ rkl sitruunankuorta raastettuna; 300 g vehnäjauhoja (n. 5,5 dl); 1½ tl leivinjauhetta; 2 rkl puristettua sitruunamehua; siivilöityä tomusokeri; 1 sitruunankuori suikaleina

Käden käänteessä syntyvät mehevät banaanijogurttimuffinssit hipauksella sitruunaa sopivat tarjoiltavaksi tilanteessa kuin tilanteessa.

https://www.arla.fi/reseptit/banaanijogurtti-muffinssit/

Tee näin:

Sulata voi pienessä, paksupohjaisessa kattilassa.
Vatkaa kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Kuori banaanit ja muussaa ne, esimerkiksi haarukalla (noin 150 g sosetta).
Sekoita banaanisose, banaanijogurtti, hieman jäähtynyt voi ja sitruunankuori kananmunaseokseen.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja (halutessasi sirottele siivilän läpi) lisää seokseen.
Kaada taikina 12 voideltuun muffinssivuokaan - noin ¼ dl taikinaa vuokaa kohti. Paista 200 °C uunin keskitasossa noin 35 minuuttia.
Pistele paistettuihin muffinsseihin reikiä esimerkiksi varrastikulla ja kaada sitruunamehua niiden päälle. Ota paistetut muffinssit pois muoteista jäähtymään ritilälle.
Tarjoile banaanimuffinssit lämpiminä tomusokerilla ja sitruunankuorisuikaleilla koristeltuina.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	25 g
Kananmunat	3
Sokeria (n. 1,75 dl)	150 g
Vaniljasokeria	1 tl
Banaanit	2
Perinteinen Banaanijogurtti 150 g	3 dl
Sitruunankuorta raastettuna	1½ rkl
Vehnäjauhoja (n. 5,5 dl)	300 g
Leivinjauhetta	1½ tl
Puristettua sitruunamehua	2 rkl