Baileys-juustokakku

Name: Baileys-juustokakku
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 kpl
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 15 Digestive-keksejä; 75 g Arla® Meijerivoita; 200 g maitosuklaata; 600 g maustamatonta tuorejuustoa; 200 g maitorahkaa; 1 dl kuohukermaa; 2 kananmunia; 2 rkl Baileys-likööriä; 1 dl sokeria; ½ tl vaniljajauhetta

Baileys-juustokakku on makean tuhti jälkiruoka, joka sammuttaa isommankin herkkuhimon! Baileys-juustokakku sopii hienompiinkin juhliin tarjottavaksi!

https://www.arla.fi/reseptit/baileys-juustokakku/

Tee näin:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Valmista Baileys-juustokakku murustamalla ensin keksit tehosekoittimessa. Sulata sitten voi ja sekoita se keksimurujen joukkoon.
Taputtele muruseos tasaisesti irtopohjavuoan ( läpimitta n. 24 cm) pohjalle. Paista pohjaa n. 10 min. uunin keskitasolla.
Sillä välin kun kakkupohja on uunissa, paloittele suklaa ja sulata mikrossa tai sulata liedellä vesihauteessa.
Sekoita kulhossa tuorejuusto, vispattu kerma, rahka, munat, likööri, sokeri sekä vaniljajauhe ja ¾ sulatetusta suklaasta, tasaiseksi täytteeksi.
Alenna uunin lämpötilaksi 150.
Kaada täyte pohjan päälle ja paista Baileys-juustokakku uunin keskitasolla n. 30 min.
Ota uunista lämpö pois päältä ja jätä Baileys-juustokakku kypsymään vielä noin 30 minuutiksi jälkilämpöön.
Koristele Baileys-juustokakku lopulla sulatetulla suklaalla, heti kun olet ottanut sen uunista.